Nasi goreng s kuřecím masem

křupavou zeleninou, smaženým vajíčkem a koriandrem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
119 Kč
238 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 6 ksDostupné množství: 6 ksDostupné množství: 10 ksDostupné množství: 10 ksDostupné množství: 10 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ksDostupné množství: 20 ks
Nasi goreng s kuřecím masem
Alergeny
celer, hořčice, lepek, ryby, sója, mléko, vejce
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
615 kJ

O jídle

Jeden z nejoblíbenějších indonéských pokrmů, který má charakteristickou chuť a vůni po omáčce Ketjap manis. Základ tvoří smažená rýže se zeleninou a v naší verzi je pokrm doplněn kuřecím masem.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
1 menší teflonová pánev, 1 velká teflonová pánev s vyšším okrajem nebo wok, 1 hrnek
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
50 m slunečnicového oleje, špetka soli na dochucení

Suroviny z našeho boxu

  • 400 g uvařené jasmínové rýže
  • 340 g směsi čerstvé zeleniny (150 g mrkve na nudličky, 150 g pórku na kolečka, 40 g jarní cibulky na kolečka)
  • 200 g kuřecích prsou sous-vide na nudličky (včetně výpeku)
  • 60 g cibule nakrájené na měsíčky
  • 10 g česneku
  • 10 g zázvoru
  • 70 ml sladké sójové omáčky Ketjap manis
  • 18 g směsi sušené zeleniny a koření
  • 2 ks syrových vajec
  • 2 ks čerstvého koriandru

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Sušenou směs zeleniny a koření nasypeme do hrnku a zalijeme na 10 minut 0,5 dcl vroucí vody.
  • Rýži promačkáme, aby v ní nebyly hrudky.
  • Maso vyndáme ze sáčku a oddělíme nudličky od sebe. Výpek nepoužíváme.
  • Česnek a zázvor nakrájíme nadrobno.
2

Příprava masa:

  • Do větší pánve nalijeme 2/3 oleje a rozpálíme ho na vyšší teplotu.
  • Přidáme cibuli a opékáme ji do měkka cca 1 minutu.
  • Přidáme zázvor s česnekem a opékáme 10 sekund.
  • Přidáme kuřecí nudličky (bez výpeku) a opékáme 1 minutu.
3

Příprava masa:

  • Přidáme směs čerstvé zeleniny (mrkev, pórek, jarní cibulka), směs sušené zeleniny a koření a opékáme 2 minuty.
4

Příprava masa:

  • Přidáme rýži, důkladně promícháme a opékáme 2 minuty.
  • Přidáme 2/3 sójové omáčky, promícháme a vypneme vařič.
  • Dosolíme dle chuti.
5

Příprava vajec:

  • Do menší pánve dáme zbytek oleje a rozpálíme ho.
  • Přidáme vyklepnutá vejce a smažíme ala volské oko, které položíme na jídlo.
6

Servírování:

  • Ozdobíme koriandrem.
  • Dochutíme zbytkem sójové omáčky ketjap manis.
  • Dobrou chuť.

Hodnocení

středa 6. leden 2021
Great
cookit.cool