Wrap s kuřecím masem,
omáčkou sweet chilli a kukuřicí
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
119 Kč
119 Kč
238 Kč
Alergeny
lepek
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
645 kJ
O jídle
Lehce pikantní tortilla s kukuřicí a šťavnatým kuřecím prsíčkem. Tortilla je odlehčena rukolou a ledovým salátem.
Jan Horký
Držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem.
Potřebné kuchyňské vybavení
1 hrnec 2-3 litry,
1 větší teflonová pánev (25-30 cm),
1 hrnek
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení
Suroviny z našeho boxu
- 200 g kuřecích prsou sous vide (včetně výpeku)
- 100 g sterilované kukuřice
- 80 g sladké chilli omáčky
- 70 g krájeného ledového salátu
- 20 g rukoly
- 1 ks limetky
- 2 ks snítky tymiánu
- 4 ks tortilly
Popis přípravy
vytisknout recept
1
Příprava před vařením:
- Vyndáme maso ze sáčku a natrháme ho po vláknu na 3-4 cm dlouhé kousky. Výpek vylejeme.
- Otrháme lístky tymiánu a stonek vyhodíme.
- Vymačkáme šťávu z limetky do hrnku.
2
Příprava masa:
- Do rozpálené pánve nasypeme cukr, který necháme ho rozpustit (cca 1,5 min).
- Přidáme citrónovou šťávu a počkáme 10 s.
- Přidáme maso a 2 minuty ho prohříváme.
3
Příprava masa:
- Přidáme kukuřici a prohříváme 30 s.
- Vypneme vařič, přidáme lístky tymiánu a maso necháme v pánvi.
4
Příprava tortilly:
- Tortillu ohřejeme na pánvi bez oleje po obou stranách vždy 10 sekund.
5
Příprava tortilly:
- Použijeme vždy ¼ potřebných surovin.
- Na jednu polovinu tortilly rozprostřeme rukolu.
- Na rukolu rozprostřeme ledový salát
- Vše zakapeme sladkou chilli omáčkou.
- Na salát položíme maso.
6
Příprava tortilly-servírování:
- Spodní cíp tortilly přehneme přes část s náplní tak, aby okraj směřoval pod náplň. Tortillu se snažíme utáhnout.
- Pokračujeme v zabalování směrem k prázdné části tortilly. Stále se snažíme tortillu dobře utahovat, aby se nám nerozevřela.
- Zabalenou tortillu můžeme případně diagonálně rozříznout.
- Dobrou chuť.
Vyzkoušejte také další jídla z naší nabídky
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Hodnocení
Zatím zde není žádné hodnocení tohoto produktu.