Přihlásit seČínský kuřecí nudlový salát
s oříšky a arašídovým máslem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
139 Kč
139 Kč
278 Kč
Alergeny
sezam, lepek, sója, arašídy, oxid siřičitý
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
837 kJ
O jídle
Čínský nudlový salát s kuřecími nudličkami ochucenými arašídovým máslem a odlehčený římským salátem s koriandrem.
Jan Horký
držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem
Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev, střední pánev, střední hrnec, malá miska, cedník, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli a cukru na dochucení, 15 ml řepkového oleje, kuchyňský papírový ubrousek
Suroviny z našeho boxu
- 200 g kuřecích prsou na nudličky sous vide (včetně výpeku)
- 125 g rýžových nudlí
- 80 g římského salátu
- 40 g mrkve
- 29 g směsi na nudle (sezamový olej, sójová omáčka, rýžový ocet, třtinový cukr)
- 24 g směs na maso (sezamový olej, sójová omáčka, curry pasta)
- 20 g arašídového másla
- 20 g arašídů
- 7 g zázvoru
- 5 g koriandru
- 4 g třtinového cukru
- 3 g černého sezamu
Popis přípravy
vytisknout recept
1
Příprava před vařením:
- Zázvor nakrájíme najemno.
- Mrkev nakrájíme na nudličky.
- Římský salát nakrájíme na širší nudličky.
- Koriandr nasekáme nahrubo.
- Maso vyndáme ze sáčku, oddělíme ho a osušíme.
2
Příprava nudlí:
- Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme ji k varu.
- Vypneme vařič a do horké vody vložíme nudle na 10 minut (již je nevaříme).
- Občas je promícháme, aby se neslepily.
3
Příprava dresinku:
- V misce smícháme směs na maso se zázvorem a arašídovým máslem.
- Důkladně promícháme.
4
Příprava masa:
- Střední pánev rozehřejeme na vyšší stupeň.
- Přidáme nudličky a opékáme 1,5 minuty.
- Snížíme teplotu na mírný stupeň a přidáme dresink.
- Promícháme a na mírním stupni ohříváme 1 minutu.
5
Příprava nudlí se zeleninou:
- Ve velké pánvi rozehřejeme olej na vyšší stupeň, přidáme mrkev a opékáme 30 sekund.
- Přidáme třtinový cukr a počkáme až se rozpustí.
- Přidáme scezené nudle a ohříváme 1 minutu.
- Přidáme směs na nudle, promícháme a ohříváme 30 sekund.
- Nakonec vmícháme římský salát a koriandr.
6
Servírování:
- Rozdělíme nudle a maso.
- Ozdobíme arašídy a sezamem.
- Dobrou chuť.
Vyzkoušejte také další jídla z naší nabídky
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Prototyp vlastního pole pro související produkty