Zaregistrovat

Hovězí burger, BBQ majonéza

chorizo, čedar, opečené žampiony

Porce

2 porce

Porce-2

1 porce
199 Kč

398 Kč

Není dostupné Dostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ks

Alergeny

hořčice, lepek, mléko, oxid siřičitý, ryby, sója, vejce

Ostrost

nepálivé

Výživové údaje na 100 g

1065 kJ

O jídle

Šťavnatý burger z hovězího masa plemene black angus s BBQ majonézou, křupavou slaninou, vypečeným chorizem a sýrem čedar je odlehčen římským salátem, tomaty, červenou cibulí a žampiony.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení

trouba a plech na pečení, velká pánev, střední miska, prkénko na krájení, nůž, vařečka

Z vaší spižírny (možno u nás objednat)

15 ml rostlinného oleje, špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek

Suroviny z našeho boxu

400 g hovězích burgerů Black Angus
80 g majonézy
70 g slaniny
60 g římského salátu
60 g choriza
60 g rajčat
50 g BBQ omáčky
40 g žampionů
30 g sýru čedar
30 g cibule červené
2 ks bulky

zobrazit složení

Popis přípravy
vytisknout recept

1

Příprava před vařením:

Chorizo nakrájíme na nudličky.
Rajčata a žampiony nakrájíme na plátky.
Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
Majonézu a BBQ omáčku smícháme v misce a dle chuti osolíme.
Rozehřejeme troubu na 180 °C.

2

Příprava oblohy:

Pánev rozehřejeme na vysokou teplotu.
Vložíme slaninu a chorizo.
Snížíme teplotu na střední stupeň a opékáme 1 minutu.
Přidáme žampiony a opékáme 1 minutu.
Suroviny vyjmeme z pánve a odložíme stranou.

3

Příprava masa:

V pánvi rozehřejeme 15 ml oleje (1 polévková lžíce) na vysoký stupeň.
Vložíme maso a snížíme teplotu na střední stupeň.
Opékáme 1 minutu z každé strany.

4

Příprava masa s oblohou:

Maso z pánve přemístíme na plech.
Na maso položíme žampiony, slaninu, chorizo a navrch dáme plátky čedaru.
Plech dáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme 6 minut.

5

Příprava bulek:

Pánev utřeme ubrouskem a rozehřejeme na vysoký stupeň.
Vložíme bulky rozkrojenou stranou dolů a snížíme teplotu na minimum.
Opékáme bulky 30 sekund.
Bulky otočíme a necháme 30 sekund v teplé pánvi.

6

Příprava a servírování:

Spodní část bulek namažeme BBQ majonézou. Dvě lžíce si necháme na maso.
Na majonézu dáme salát, rajčata a cibuli.
Vyndáme maso z trouby a položíme na bulku.
Maso potřeme majonézou a zakryjeme horní částí bulky.
Dobrou chuť.