Hovězí burger s majonézou sriracha,

okurkou a koriandrem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
189 Kč
378 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 0 ks
Alergeny
hořčice, lepek, oxid siřičitý, vejce
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
961 kJ

O jídle

Šťavnatý burger z hovězího masa plemene black angus s pikantní majonézou sriracha je odlehčen římským salátem, okurkou, červenou cibulí a koriandrem.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
trouba a plech na pečení, velká pánev, střední miska, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
15 ml rostlinného oleje, špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek

Suroviny z našeho boxu

  • 400 g hovězích burgerů Black Angus
  • 80 g majonézy
  • 80 g okurky salátové
  • 60 g římského salátu
  • 40 g cibule červené
  • 20 g koriandru
  • 20 g omáčky sriracha
  • 2 ks bulky

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Koriandr nasekáme nahrubo. Několik lístků si necháme na dekoraci.
  • Okurku nakrájíme na nudličky.
  • Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
  • Rozehřejeme troubu na 180 °C.
2

Příprava majonézy:

  • Majonézu a omáčku sriracha smícháme v misce a dle chuti osolíme.
3

Příprava masa:

  • V pánvi rozehřejeme 15 ml oleje na vysoký stupeň. Vložíme maso, snížíme na střední stupeň a opékáme 1 minutu z každé strany.
  • Maso přendáme na plech a dáme do předehřáté trouby. Pečeme 6 minut.
  • Pokud nemáme troubu, opékáme v pánvi 3 minuty z každé strany a necháme 1 minutu odstát.
4

Příprava bulek:

  • Pánev utřeme ubrouskem a rozehřejeme na vysoký stupeň.
  • Vložíme bulky rozkrojenou stranou dolů a snížíme teplotu na minimum. Bulky opékáme 30 sekund.
  • Bulky otočíme a necháme 30 sekund v teplé pánvi.
5

Příprava bulek – pokračování:

  • Spodní část bulky namažeme majonézou. Dvě lžíce si necháme.
  • Na majonézu dáme salát a cibuli.
  • Vyndáme maso z trouby a položíme na bulku.
  • Na maso dáme okurky, koriandr, 1 lžíci majonézy a zakryjeme horní částí bulky.
6

Servírování:

  • Oozdobíme lístky koriandru.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit