Přihlásit seHovězí burger s majonézou sriracha,
okurkou a koriandrem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
189 Kč
189 Kč
378 Kč
Alergeny
hořčice, lepek, oxid siřičitý, vejce
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
961 kJ
O jídle
Šťavnatý burger z hovězího masa plemene black angus s pikantní majonézou sriracha je odlehčen římským salátem, okurkou, červenou cibulí a koriandrem.
Jan Horký
držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem
Potřebné kuchyňské vybavení
trouba a plech na pečení, velká pánev, střední miska, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
15 ml rostlinného oleje, špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek
Suroviny z našeho boxu
- 400 g hovězích burgerů Black Angus
- 80 g majonézy
- 80 g okurky salátové
- 60 g římského salátu
- 40 g cibule červené
- 10 g koriandru
- 20 g omáčky sriracha
- 2 ks bulky
Popis přípravy
vytisknout recept
1
Příprava před vařením:
- Koriandr nasekáme nahrubo. Několik lístků si necháme na dekoraci.
- Okurku nakrájíme na nudličky.
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
- Rozehřejeme troubu na 180 °C.
2
Příprava majonézy:
- Majonézu a omáčku sriracha smícháme v misce a dle chuti osolíme.
3
Příprava masa:
- V pánvi rozehřejeme 15 ml oleje na vysoký stupeň. Vložíme maso, snížíme na střední stupeň a opékáme 1 minutu z každé strany.
- Maso přendáme na plech a dáme do předehřáté trouby. Pečeme 6 minut.
- Pokud nemáme troubu, opékáme v pánvi 3 minuty z každé strany a necháme 1 minutu odstát.
4
Příprava bulek:
- Pánev utřeme ubrouskem a rozehřejeme na vysoký stupeň.
- Vložíme bulky rozkrojenou stranou dolů a snížíme teplotu na minimum. Bulky opékáme 30 sekund.
- Bulky otočíme a necháme 30 sekund v teplé pánvi.
5
Příprava bulek – pokračování:
- Spodní část bulky namažeme majonézou. Dvě lžíce si necháme.
- Na majonézu dáme salát a cibuli.
- Vyndáme maso z trouby a položíme na bulku.
- Na maso dáme okurky, koriandr, 1 lžíci majonézy a zakryjeme horní částí bulky.
6
Servírování:
- Oozdobíme lístky koriandru.
- Dobrou chuť.
Vyzkoušejte také další jídla z naší nabídky
Prototyp vlastního pole pro související produkty