Krevetový kuskus s bazalkovým pestem,

paprikou a petrželkou
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
199 Kč
398 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 5 ks
Alergeny
skořápkové plody, mléko
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
578 kJ

O jídle

Krevety s bazalkovým pestem a bylinkový kuskus s tomaty a paprikou provoněný kořením chimichuri.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev, střední hrnec s pokličkou (případně lze použít fólii), prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek

Suroviny z našeho boxu

  • 250 ml zeleninového vývar
  • 250 g kuskusu
  • 160 g loupaných krevet
  • 130 g cherry rajčat
  • 100 g paprik
  • 50 ml olivového oleje
  • 30 g bazalkového pesta
  • 20 g jarní cibulky
  • 8 g petržele
  • 5 g koření chimichuri
  • 1 ks limetky

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Petržel nakrájíme nahrubo a několik lístků si necháme na dekoraci.
  • Rajčata nakrájíme na čtvrtiny.
  • Papriku nakrájíme na drobné kostičky.
  • Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
  • Limetku rozřízneme na půl a jednu polovinu na čtvrtiny.
  • Krevety osušíme.
2

Příprava kuskusu:

  • Do hrnce dáme 1/2 olivového oleje, vývar a lehce osolíme.
  • Přivedeme k varu, přidáme koření, kuskus, promícháme a vypneme vařič.
  • Hrnec zakryjeme pokličkou nebo fólií a necháme 5 minut odpočívat.
3

Příprava zeleniny:

  • V pánvi rozehřejeme zbytek oleje na vyšší stupeň.
  • Přidáme nakrájenou zeleninu a opékáme 1 minutu.
4

Příprava kuskusu se zeleninou:

  • Kuskus v hrnci promícháme a smícháme se zeleninou z pánve.
  • Dochutíme dle potřeby solí.
5

Příprava krevet:

  • V pánvi rozehřejeme pesto na nižším stupni.
  • Do pánve vymáčkneme 1/2 limetky a přivedeme k varu. Vaříme 20 sekund.
  • Přidáme krevety, promícháme, vypneme vařič a necháme 1 minutu odstát.
6

Servírování:

  • Kuskus rozdělíme na talíře nebo do misek.
  • Přidáme krevety, ozdobíme lístky petrželky a čtvrtinou limetky.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit