Krevetový kuskus s bazalkovým pestem,
paprikou a petrželkou
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
199 Kč
199 Kč
398 Kč
Alergeny
skořápkové plody, mléko
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
578 kJ
O jídle
Krevety s bazalkovým pestem a bylinkový kuskus s tomaty a paprikou provoněný kořením chimichuri.

Jan Horký
držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem
Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev, střední hrnec s pokličkou (případně lze použít fólii), prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek

Suroviny z našeho boxu
- 250 ml zeleninového vývar
- 250 g kuskusu
- 160 g loupaných krevet
- 130 g cherry rajčat
- 100 g paprik
- 50 ml olivového oleje
- 30 g bazalkového pesta
- 20 g jarní cibulky
- 8 g petržele
- 5 g koření chimichuri
- 1 ks limetky
Popis přípravy

Příprava před vařením:
- Petržel nakrájíme nahrubo a několik lístků si necháme na dekoraci.
- Rajčata nakrájíme na čtvrtiny.
- Papriku nakrájíme na drobné kostičky.
- Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
- Limetku rozřízneme na půl a jednu polovinu na čtvrtiny.
- Krevety osušíme.

Příprava kuskusu:
- Do hrnce dáme 1/2 olivového oleje, vývar a lehce osolíme.
- Přivedeme k varu, přidáme koření, kuskus, promícháme a vypneme vařič.
- Hrnec zakryjeme pokličkou nebo fólií a necháme 5 minut odpočívat.

Příprava zeleniny:
- V pánvi rozehřejeme zbytek oleje na vyšší stupeň.
- Přidáme nakrájenou zeleninu a opékáme 1 minutu.

Příprava kuskusu se zeleninou:
- Kuskus v hrnci promícháme a smícháme se zeleninou z pánve.
- Dochutíme dle potřeby solí.

Příprava krevet:
- V pánvi rozehřejeme pesto na nižším stupni.
- Do pánve vymáčkneme 1/2 limetky a přivedeme k varu. Vaříme 20 sekund.
- Přidáme krevety, promícháme, vypneme vařič a necháme 1 minutu odstát.

Servírování:
- Kuskus rozdělíme na talíře nebo do misek.
- Přidáme krevety, ozdobíme lístky petrželky a čtvrtinou limetky.
- Dobrou chuť.