Zaregistrovat

Krevetový kuskus s bazalkovým pestem,

paprikou a petrželkou

Porce

2 porce

Porce-2

1 porce
199 Kč

398 Kč

Není dostupné Dostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 999 ksDostupné množství: 999 ksDostupné množství: 999 ksDostupné množství: 999 ksDostupné množství: 999 ksDostupné množství: 999 ks

Alergeny

skořápkové plody, mléko

Ostrost

nepálivé

Výživové údaje na 100 g

578 kJ

O jídle

Krevety s bazalkovým pestem a bylinkový kuskus s tomaty a paprikou provoněný kořením chimichuri.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení

velká pánev, střední hrnec s pokličkou (případně lze použít fólii), prkénko na krájení, nůž, vařečka

Z vaší spižírny (možno u nás objednat)

špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek

Suroviny z našeho boxu

250 ml zeleninového vývar
250 g kuskusu
160 g loupaných krevet
130 g cherry rajčat
100 g paprik
50 ml olivového oleje
30 g bazalkového pesta
20 g jarní cibulky
8 g petržele
5 g koření chimichuri
1 ks limetky

zobrazit složení

Popis přípravy
vytisknout recept

1

Příprava před vařením:

Petržel nakrájíme nahrubo a několik lístků si necháme na dekoraci.
Rajčata nakrájíme na čtvrtiny.
Papriku nakrájíme na drobné kostičky.
Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
Limetku rozřízneme na půl a jednu polovinu na čtvrtiny.
Krevety osušíme.

2

Příprava kuskusu:

Do hrnce dáme 1/2 olivového oleje, vývar a lehce osolíme.
Přivedeme k varu, přidáme koření, kuskus, promícháme a vypneme vařič.
Hrnec zakryjeme pokličkou nebo fólií a necháme 5 minut odpočívat.

3

Příprava zeleniny:

V pánvi rozehřejeme zbytek oleje na vyšší stupeň.
Přidáme nakrájenou zeleninu a opékáme 1 minutu.

4

Příprava kuskusu se zeleninou:

Kuskus v hrnci promícháme a smícháme se zeleninou z pánve.
Dochutíme dle potřeby solí.

5

Příprava krevet:

V pánvi rozehřejeme pesto na nižším stupni.
Do pánve vymáčkneme 1/2 limetky a přivedeme k varu. Vaříme 20 sekund.
Přidáme krevety, promícháme, vypneme vařič a necháme 1 minutu odstát.

6

Servírování:

Kuskus rozdělíme na talíře nebo do misek.
Přidáme krevety, ozdobíme lístky petrželky a čtvrtinou limetky.
Dobrou chuť.