Krevetový kuskus s bazalkovým pestem,

Příprava před vařením:

• Petržel nakrájíme nahrubo a několik lístků si necháme na dekoraci.
• Rajčata nakrájíme na čtvrtiny.
• Papriku nakrájíme na drobné kostičky.
• Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
• Limetku rozřízneme na půl a jednu polovinu na čtvrtiny.
• Krevety osušíme.

Příprava kuskusu:

• Do hrnce dáme 1/2 olivového oleje, vývar a lehce osolíme.
• Přivedeme k varu, přidáme koření, kuskus, promícháme a vypneme vařič.
• Hrnec zakryjeme pokličkou nebo fólií a necháme 5 minut odpočívat.

Příprava zeleniny:

• V pánvi rozehřejeme zbytek oleje na vyšší stupeň.
• Přidáme nakrájenou zeleninu a opékáme 1 minutu.

Příprava kuskusu se zeleninou:

• Kuskus v hrnci promícháme a smícháme se zeleninou z pánve.
• Dochutíme dle potřeby solí.

Příprava krevet:

• V pánvi rozehřejeme pesto na nižším stupni.
• Do pánve vymáčkneme 1/2 limetky a přivedeme k varu. Vaříme 20 sekund.
• Přidáme krevety, promícháme, vypneme vařič a necháme 1 minutu odstát.

Servírování:

• Kuskus rozdělíme na talíře nebo do misek.
• Přidáme krevety, ozdobíme lístky petrželky a čtvrtinou limetky.
• Dobrou chuť.