Udon nudle s krevetami a curry omáčkou

s kokosovým mlékem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
169 Kč
338 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 9 ks
Alergeny
korýši, lepek, ryby, sezam
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
637 kJ

O jídle

Udon nudle s krevetami v krémové curry omáčce zjemněné kokosovým mlékem a doplněné kukuřicí s voňavým koriandrem.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev nebo wok, střední hrnec, cedník, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení

Suroviny z našeho boxu

  • 160 g krevet
  • 150 g nudlí udon
  • 150 g kokosového mléka
  • 150 g kukuřice
  • 30 g červené cibule
  • 15 g sezamového oleje
  • 10 g koriandru
  • 5 g žluté curry pasty
  • 5 g curry
  • 5 g rybí omáčky

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Koriandr nasekáme nahrubo.
  • Cibuli nakrájíme na nudličky.
2

Příprava nudlí:

  • Do hrnce dáme 0,5 litru vody a přivedeme k varu.
  • Vložíme nudle udon a promícháme.
  • Přivedeme k varu a od bodu varu vaříme 6 minut.
  • Pak nudle procedíme a necháme odkapat.
3

Příprava omáčky:

  • V pánvi rozehřejeme 15 g sezamového oleje na vysoký stupeň.
  • Přidáme cibuli a kukuřici, promícháme a opékáme 30 sekund.
  • Snížíme teplotu na mírný stupeň.
  • Přidáme rybí omáčku a curry pastu.
  • Necháme curry pastu rozpustit (20 sekund).
  • Přidáme curry a pečeme 10 sekund.
4

Příprava omáčky a krevet:

  • Přidáme kokosové mléko a přivedeme k varu.
  • Vložíme krevety a vaříme 30 sekund.
  • Dle chuti osolíme.
5

Příprava nudlí s omáčkou a krevetami:

  • Vypneme vařič a přidáme nudle.
  • Již nevaříme.
  • Důkladně promícháme a přidáme koriandr.
6

Servírování:

  • Servírujeme v misce nebo na talíři.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit