Udon nudle sweet chilli

s vepřovými nudličkami
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
149 Kč
298 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 9 ks
Alergeny
lepek, ryby, sója, sezam, oxid siřičitý
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
919 kJ

O jídle

Lehce pikantní udon nudle s křehkým vepřovým masem, restovanou zeleninou, kokosovým mlékem a charakteristickou omáčkou sweet chilli.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev nebo wok, střední hrnec, cedník, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení

Suroviny z našeho boxu

  • 200 g pečených nudliček z vepřové krkovičky
  • 150 g nudlí udon
  • 100 g omáčky sweet chilli
  • 100 g papriky
  • 30 g kokosového mléka
  • 30 g pórku
  • 20 g jarní cibulky
  • 15 g sezamového oleje
  • 10 g chilli papriček
  • 5 g zázvoru
  • 5 g tmavé sójové omáčky
  • 5 g rybí omáčky

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Pórek nakrájíme na tenké plátky.
  • Chilli papričku bez semínek nakrájíme na plátky.
  • Zázvor nakrájíme najemno.
  • Papriku nakrájíme na malé kousky.
  • Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
  • Maso vyndáme ze sáčku a oddělíme nudličky od sebe.
2

Příprava nudlí:

  • Do hrnce dáme 0,5 litru vody a přivedeme k varu.
  • Vložíme nudle udon a promícháme.
  • Přivedeme k varu a od bodu varu vaříme 6 minut.
  • Pak nudle procedíme a necháme odkapat.
3

Příprava zelenina a masa:

  • V pánvi rozehřejeme sezamový olej na vysoký stupeň a vložíme maso.
  • Maso opékáme 30 sekund.
  • Přidáme zázvor, papriku, pórek a opékáme 1 minutu
  • Ztlumíme teplotu.
4

Příprava zelenina a masa – pokračování:

  • Přidáme rybí omáčku, sójovou omáčku a sweet chilli omáčku.
  • Při mírné teplotě ohříváme 1 minutu.
  • Přidáme kokosové mléko, promícháme a mírným varem vaříme 1 minutu.
5

Příprava nudlí s masem:

  • Pánev vypneme a přidáme nudle.
  • Důkladně promícháme.
  • Na konec vmícháme jarní cibulku a chilli papričku.
  • Chilli papričku dávkujeme dle oblíbenosti pálivé chutě.
  • Dle chuti osolíme.
6

Servírování:

  • Servírujeme v misce nebo na talíři.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit