Pečená brokolice a hlíva v teryiaki omáčce

s rýžovými nudlemi a sezamem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
139 Kč
278 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 5 ks
Alergeny
lepek, oxid siřičitý, sezam, sója
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
662 kJ

O jídle

Vegetariánské rýžové nudle s brokolicí, hlívou ústřičnou, paprikou a jarní cibulkou v omáčce teriyaki.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev, velký hrnec, střední hrnec s poklicí, prkénko na krájení, nůž, miska na omáčky, vařečka, cedník
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
sůl a cukr na dochucení

Suroviny z našeho boxu

  • 180 g brokolice
  • 130 g rýžových nudli
  • 120 g omáčky teriyaki
  • 60 g červené papriky
  • 60 g hlívy ústřičné
  • 25 g jarní cibulky
  • 10 ml sezamového oleje
  • 7 g sezamu
  • 5 g omáčky sriracha

Popis přípravy

1

Příprava nudlí:

  • Nalijeme do středního hrnce 1 litr vody.
  • Přivedeme k varu a vypneme vařič.
  • Vložíme nudle a přikryjeme poklicí.
  • Občas nudle promícháme, aby se neslepily.
  • Po 10ti minutách nudle scedíme, vrátíme do hrnce a zakryjeme pokličkou, aby nevychladly.
2

Příprava surovin:

  • V misce smícháme omáčky teriyaki a sriracha.
  • Nakrájíme jarní cibulku na kolečka.
  • Nakrájíme papriku a hlívu na nudličky.
3

Příprava brokolice:

  • Nalijeme do velkého hrnce 1,5 litr vody a přivedeme k varu.
  • Vložíme brokolici, opět přivedeme k varu a vaříme 3 minuty.
  • Brokolici scedíme a necháme v cedníku.
4

Příprava zeleniny a hub:

  • Ve velké pánvi rozpálíme sezamový olej na vyšší stupeň, přidáme hlívu a opékáme 20 sekund.
  • Přidáme papriku a opékáme 40 sekund.
  • Přidáme jarní cibulku a opékáme 20 sekund.
5

Příprava zeleniny a hub s nudlemi:

  • Snížíme teplotu na střední stupeň.
  • Přidáme nudle, brokolici a omáčku teriyaki.
  • Důkladně promícháme a prohřejeme 30 sekund.
6

Servírování:

  • Před servírováním jídlo posypeme sezamem.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit