Penne ala carbonara,

s fazolemi edamame a piniovými oříšky
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
124 Kč
248 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 5 ks
Alergeny
lepek, mléko, sója
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
1271 kJ

O jídle

Penne ala carbonara s fazolkami edamame a piniovými oříšky.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev, střední hrnec, cedník, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení

Suroviny z našeho boxu

  • 250 g těstovin penne
  • 120 ml smetany
  • 100 g fazolí edamame
  • 60 g slaniny
  • 30 g sýru grana padano
  • 20 g šalotky
  • 10 g česneku
  • 10 g piniových oříšků

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno.
  • Slaninu nakrájíme na plátky cca 2x2 cm.
2

Příprava těstovin:

  • Do hrnce nalijeme přibližně 1,5 l vody.
  • Vodu přivedeme k varu, vložíme těstoviny a vaříme je 10 minut.
  • Vypneme vařič a těstoviny scedíme.
3

Příprava piniových oříšků:

  • Rozehřejeme pánev a na sucho opékáme 30 sekund oříšky, dokud nezačnout hnědnout.
  • Oříšky odložíme stranou.
4

Příprava slaniny:

  • Rozehřejeme pánev a opékáme slaninu do křupava cca 2 minuty.
  • Slaninu odložíme stranou a tuk necháme v pánvi.
5

Příprava omáčky:

  • Do pánve s tukem dáme česnek, šalotku a opékáme na vyšší stupeň 30 sekund.
  • Následně ihned přidáme smetanu, edamame, přivedeme k varu a vaříme na vyšším stupni 30 sekund.
  • Vypneme vařič, přidáme těstoviny a dobře promícháme.
  • Před podáváním vmícháme i slaninu.
6

Servírování:

  • Těstoviny rozdělíme do misek nebo na talíře.
  • Posypeme piniovými oříšky a sýrem.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit