Udon nudle teriyaki

s vepřovými nudličkami
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
149 Kč
298 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 5 ks
Alergeny
lepek, ryby, sezam, sója
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
987 kJ

O jídle

Udon nudle s křehkými vepřovými nudličkami, žampiony, houbami shiitake a omáčkou teriyaki.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev nebo wok, střední hrnec, cedník, prkénko na krájení, nůž, vařečka, hrnek nebo sklenička na vodu
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení

Suroviny z našeho boxu

  • 200 g pečených nudliček z vepřové krkovičky
  • 150 g nudlí udon
  • 70 g hub shiitake
  • 40 g šalotky
  • 30 g pórku
  • 30 g žampionů
  • 20 g omáčky teriyaki
  • 15 g sezamového oleje
  • 10 g rybí omáčky
  • 5 g černého sezamu

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Pórek nakrájíme na tenké plátky.
  • Shiitake a žampiony nakrájíme na menší kousky.
  • Šalotku nakrájíme na nudličky.
  • Maso vyndáme ze sáčku a oddělíme nudličky od sebe.
  • Odměříme si 100 ml vody.
2

Příprava nudlí:

  • Do hrnce dáme 0,5 litru vody a přivedeme k varu.
  • Vložíme nudle udon a promícháme.
  • Přivedeme k varu a od bodu varu vaříme 6 minut.
  • Pak nudle procedíme a necháme odkapat.
3

Příprava hub a masa:

  • V pánvi rozehřejeme sezamový olej na vysoký stupeň.
  • Vložíme maso a opékáme 30 sekund.
  • Přidáme společně žampiony, shiitake, pórek i šalotku a opékáme 40 sekund.
4

Příprava hub a masa – pokračování:

  • Snížíme teplotu na střední stupeň.
  • Přidáme rybí omáčku, teriyaki omáčku, 100 ml vody a přivedeme k varu.
5

Příprava hub a masa s nudlemi:

  • Přidáme nudle, směs promícháme, přivedeme k varu a vaříme 1 minutu.
  • Vypneme vařič.
  • Dle chuti osolíme.
6

Servírování:

  • Servírujeme v misce nebo na talíři.
  • Jídlo posypeme sezamem.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit