Kuřecí steak v teryiaki omáčce

a basmati rýže s řapíkatým celerem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
129 Kč
258 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ks
Alergeny
celer, lepek, sezam, sója
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
772 kJ

O jídle

Šťavnaté kuřecí stehenní steaky v teriyaki omáčce jsou doplněny fazolemi edamame a basmati rýží s řapíkatým celerem a sezamem.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev, střední pánev, střední hrnec, prkénko na krájení, nůž, vařečka, talířek nebo miska
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
50 ml oleje, špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek

Suroviny z našeho boxu

  • 300 g  kuřecích stehenních steaků sous vide (včetně výpeku)
  • 200 g basmati rýže
  • 100 g řapíkatého celeru
  • 100 g teriyaki omáčky
  • 40 g fazolí edamame
  • 15 g šalotky
  • 20 g zázvoru
  • 15 g česneku
  • 5 g sezamu

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Šalotku, česnek a zázvor nakrájíme nahrubo.
  • Řapíkatý celer nakrájíme na tenké plátky.
  • Maso vyndáme ze sáčku a osušíme.
2

Příprava rýže:

  • Do hrnce nalijeme 1,5 vody a přivedeme k varu.
  • Vložíme sáčky s rýží a vaříme 15 minut.
  • Vypneme vařič s rýží scedíme.
3

Příprava masa:

  • Dostřední pánve dáme 1/2 oleje a rozehřejeme ho na vyšší stupeň.
  • Vložíme kuřecí steaky a opékáme z každé strany 1 minutu.
  • Maso odložíme stranou na talířek nebo do misky.
4

Příprava omáčky:

  • Do pánve od masa dáme šalotku a opékáme 30 sekund.
  • Snížíme na střední stupeň, přidáme česnek, zázvor, omáčku teriyaki a směs vaříme 1 minutu. Vypneme vařič.
  • Vložíme maso a obalíme ho v omáčce.
  • Přidáme fazole edamame a necháme 2 minuty odstát.
5

Příprava rýže s celerem:

  • Ve velké pánvi rozehřejeme zbytek oleje na vyšší stupeň.
  • Přidáme celer a opékáme 30 sekund.
  • Přidáme uvařenou rýži, smícháme s celerem a opékáme 1 minutu.
  • Nakonec přidáme sezam a promícháme s rýží.
6

Servírování:

  • Na talíř dáme rýži s celerem.
  • Přidáme maso s omáčkou.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit