Přihlásit seKuřecí steak v teryiaki omáčce
a basmati rýže s řapíkatým celerem
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
129 Kč
129 Kč
258 Kč
Alergeny
celer, lepek, sezam, sója
Ostrost
mírně pálivé
Výživové údaje na 100 g
772 kJ
O jídle
Šťavnaté kuřecí stehenní steaky v teriyaki omáčce jsou doplněny fazolemi edamame a basmati rýží s řapíkatým celerem a sezamem.
Jan Horký
držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem
Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev, střední pánev, střední hrnec, prkénko na krájení, nůž, vařečka, talířek nebo miska
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
50 ml oleje, špetka soli na dochucení, kuchyňský papírový ubrousek
Suroviny z našeho boxu
- 300 g kuřecích stehenních steaků sous vide (včetně výpeku)
- 200 g basmati rýže
- 150 g teriyaki omáčky
- 100 g řapíkatého celeru
- 40 g fazolí edamame
- 15 g šalotky
- 20 g zázvoru
- 15 g česneku
- 5 g sezamu
Popis přípravy
vytisknout recept
1
Příprava před vařením:
- Šalotku, česnek a zázvor nakrájíme nahrubo.
- Řapíkatý celer nakrájíme na tenké plátky.
- Maso vyndáme ze sáčku a osušíme.
2
Příprava rýže:
- Do hrnce nalijeme 1,5 vody a přivedeme k varu.
- Vložíme sáčky s rýží a vaříme 15 minut.
- Vypneme vařič s rýží scedíme.
3
Příprava masa:
- Dostřední pánve dáme 1/2 oleje a rozehřejeme ho na vyšší stupeň.
- Vložíme kuřecí steaky a opékáme z každé strany 1 minutu.
- Maso odložíme stranou na talířek nebo do misky.
4
Příprava omáčky:
- Do pánve od masa dáme šalotku a opékáme 30 sekund.
- Snížíme na střední stupeň, přidáme česnek, zázvor, omáčku teriyaki a směs vaříme 1 minutu.
- Vložíme maso do pánve, obalíme ho v omáčce a mírným varem vaříme 30 sekund.
- Přidáme fazole edamame a necháme 2 minuty odstát.
5
Příprava rýže s celerem:
- Ve velké pánvi rozehřejeme zbytek oleje na vyšší stupeň.
- Přidáme celer a opékáme 30 sekund.
- Přidáme uvařenou rýži, smícháme s celerem a opékáme 1 minutu.
- Nakonec přidáme sezam a promícháme s rýží.
6
Servírování:
- Na talíř dáme rýži s celerem.
- Přidáme maso s omáčkou.
- Dobrou chuť.
Vyzkoušejte také další jídla z naší nabídky
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Prototyp vlastního pole pro související produkty