Udon teriyaki nudle s kuřecím masem

a křupavou zeleninou
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
189 Kč
298 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ksDostupné množství: 5 ks
Alergeny
celer, hořčice, lepek, sezam, skořápkové plody, sója
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
696 kJ

O jídle

Udon nudle s křehkými kuřecími nudličkami ochucené teriyaki omáčkou a doplněné křupavou zeleninou.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev nebo wok, střední hrnec, cedník, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
špetka soli na dochucení

Suroviny z našeho boxu

  • 200 g kuřecích prsou sous vide včetně výpeku
  • 150 g nudlí udon
  • 150 g omáčky teriyaki
  • 100 g papriky
  • 80 g mrkve
  • 50 g pórku
  • 20 g jarní cibulky
  • 15 g sezamového oleje
  • 5 g černého sezamu

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Pórek a mrkev nakrájíme na nudličky.
  • Jarní cibulku nakrájíme na plátky.
  • Papriku nakrájíme na malé kousky.
  • Maso vybalíme a rozdělíme na nudličky.
  • Výpek vylijeme.
2

Příprava nudlí:

  • Do hrnce dáme 0,5 litru vody a přivedeme k varu.
  • Vložíme nudle udon a promícháme.
  • Přivedeme k varu a od bodu varu vaříme 6 minut.
  • Pak nudle procedíme a necháme odkapat.
3

Příprava zeleniny a masa:

  • V pánvi rozehřejeme sezamový olej na vysoký stupeň.
  • Přidáme papriku, pórek, mrkev a opékáme 30 sekund.
4

Příprava zelenina a masa – pokračování:

  • Přidáme maso a opékáme 1 minutu.
  • Snížíme teplotu na mírný stupeň.
  • Přidáme teriyaki omáčku, zamícháme a přivedeme k varu.
5

Příprava zelenina a masa – pokračování:

  • Přidáme nudle, důkladně promícháme a na mírném stupni ohříváme 1 minutu.
  • Nakonec přidáme jarní cibulku a vypneme vařič.
  • Dle chuti osolíme.
6

Servírování:

  • Servírujeme v misce nebo na talíři.
  • Jídlo posypeme sezamem.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit