Udon nudle s hovězími nudličkami

v ústřicové omáčce
Porce
2 porce
Porce-2
1 porce
159 Kč
318 Kč
Není dostupné Dostupné množství: 0 ks
Alergeny
lepek, měkkýši, ryby, sezam, sója
Ostrost
nepálivé
Výživové údaje na 100 g
580 kJ

O jídle

Udon nudle s křehkými hovězími nudličkami, křupavou zeleninou a ústřicovou omáčkou.

Jan Horký

držitel titulu Kuchař roku ČR 2008 a 2018, kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, který získal na Mistrovství světa v Singapuru 2018 zlatou medaili a stal se absolutním vítězem

Potřebné kuchyňské vybavení
velká pánev nebo wok, střední hrnec, cedník, miska, prkénko na krájení, nůž, vařečka
Z vaší spižírny (možno u nás objednat)
50 ml rostlinného oleje, špetka soli na dochucení

Suroviny z našeho boxu

 

  • 170 g pečených nudliček z hovězí kýty
  • 150 g nudlí udon
  • 150 g papriky
  • 100 g brokolice
  • 80 g ústřicové omáčky
  • 10 g rybí omáčky
  • 10 g jarní cibulky
  • 10 g koriandru
  • 10 g tmavé sójové omáčky
  • 5 g černého sezamu

Popis přípravy

1

Příprava před vařením:

  • Papriku nakrájíme na nudličky.
  • Brokolici nakrájíme na menší kousky.
  • Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
  • Koriandr nasekáme nahrubo.
2

Příprava před vařením:

  • Maso vynadáme ze sáčku, vložíme do misky a oddělíme nudličky od sebe.
  • Zakapeme tmavou sójovou omáčkou.
3

Příprava nudlí:

  • Do hrnce dáme 0,5 litru vody a přivedeme k varu.
  • Vložíme nudle udon a promícháme.
  • Přivedeme k varu a od bodu varu vaříme 6 minut.
  • Nudle procedíme a necháme odkapat.
4

Příprava zeleniny a masa:

  • V pánvi rozehřejeme 50 ml oleje na vysoký stupeň.
  • Vložíme brokolici, papriku a opékáme 1 minutu. Ztlumíme teplotu na střední stupeň.
  • Přidáme ústřicovou a rybí omáčku.
  • Zamícháme a vaříme 30 sekund.
  • Přidáme maso, promícháme a ohříváme 30 sekund.
5

Příprava zeleniny a masa s nudlemi:

  • Vypneme vařič.
  • Vložíme teplé nudle po scezení a odkapání, jarní cibulku, koriandr a promícháme.
  • Dle chuti dosolíme.
  • Ihned servírujeme.
6

Servírování:

  • Servírujeme v misce nebo na talíři.
  • Jídlo posypeme sezamem.
  • Dobrou chuť.
Chci vařit